甘肃张掖特色美食(张掖美食特产)

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1、张掖的小吃独具风味，搓鱼子、拉条子、臊面、酿皮、炒炮、揪面片和鱼儿粉是当地特色美食。搭配上兰州拉面、焖羊肉、羊肉焖卷子、鸡肉焖卷子、新疆烤羊肉串、四川麻辣烫、陕西肉夹馍等，既保持了传统口味，又融合了张掖的地方特色，让人回味无穷。

2、张掖市民乐县十大小吃有：西北大菜：香饭。灰碱面：用面粉、羊肉、豆腐、红萝卜、白萝卜、大葱、花椒等制作而成的面食。糊粕：用玉米制作而成的面食。烧壳子：用面粉、羊肉制作而成的面食。羊肉小饭：将羊肉切成小丁，与米饭、土豆一起烹饪，味道十分独特。

3、张掖的特色小吃有以下几种：搓鱼子：这是张掖特有的面食，形状中间粗、两头细，长约2~3厘米，非常像小银鱼，因此而得名。炒炮仗：这是一种***汤面，面条被揉得很硬很滑，掐成如小炮仗一般的形状，长度约为5~3厘米。西北大菜：又称“香饭”，是张掖筵席的主菜，其品质往往决定了筵席的好坏。

4、在张掖，您会发现多种多样的美食，其中搓鱼子、拉条子、臊面等传统面食是当地人的最爱。酿皮、炒炮、揪面片等小吃也深受人们欢迎，它们色泽诱人，口感丰富。豆腐脑、灰豆汤、醪糟、马场酸奶等特色饮品更是清凉解暑，别有一番风味。

5、臊面，作为甘肃张掖有名的传统小吃，以其独特的风味和制作方法，在当地享有盛名。酿皮，以绵软润滑、酸辣可口而著称，是张掖人民餐桌上不可或缺的一道美味。张掖卤肉炒炮，是张掖本地的一种面食，也是西北一带流传的特色美食小吃，深受人们喜爱。

6、牛肉小饭是张掖的特色面食之一，面块、肉块、豆腐、菜丁均较小，因此得名。这种小吃小巧精致，深受当地人喜爱。臊面是张掖最常见的早餐小吃，以薄、亮、筋著称。面要薄，汤要亮，吃起来要筋道。

1、张掖牛肉面 - 汤头独特：张掖牛肉面的汤头经过长时间熬制，骨香四溢，与精选香料的结合，呈现出浓郁鲜美的风味。- 面条筋道：面条***用手工拉制，口感筋道有弹性，与醇厚的汤头相得益彰。羊肉粉汤 - 选材讲究：选用当地放养的小羊肉，肉质细嫩，无膻味，搭配秘制香料，味道鲜美。

2、张掖牛肉面汤头独特：张掖牛肉面的汤头醇厚，通过长时间熬制牛骨与精选香料，使得汤味深郁而鲜美。面条筋道：面条***用手工拉制，口感筋道而有弹性，与汤头的完美结合，让人一口难忘。羊肉粉汤选材讲究：选用当地放养的小羊肉，肉质细嫩，无膻味，搭配秘制香料，味道鲜美。

3、张掖奶油面包张掖奶油面包以其酥脆香甜的特点被誉为“张掖第一面包”。面包色泽金黄，口感独特，深受喜爱。张掖石窝羊肉张掖石窝羊肉***用独特的火山石烤制技术，使得羊肉外焦里嫩，油脂适中。搭配不同的调料，口感和味道丰富多样。张掖秧歌鱼张掖秧歌鱼是一道色香味俱佳的小吃。

张掖豆腐脑是一种营养丰富的美食，可用作早餐或下午茶。豆腐脑质地柔软细腻，可根据个人口味添加肉酱、葱花、辣椒酱等配料。张掖八宝糯米饭张掖八宝糯米饭***用糯米和多种传统食材如红枣、莲子、桂圆、芝麻等制作而成。色彩斑斓，营养丰富，深受欢迎。

张掖十大美食包括：臊面：张掖最为普遍的早餐，面薄色亮，汤色晶亮透明，以鸡汤或牛、猪排骨汤为底，加入豆腐片等配料。西北大菜：张掖宴席上必上之菜，色泽鲜美，紫盖子肥而不腻，卷干子香味独特，营养丰富，美容养颜。牛肉小饭：选料考究，加工精细，烹制独特，色香味美，是张掖特色小吃。

张掖牛肉面 - 汤头独特：张掖牛肉面的汤头经过长时间熬制，骨香四溢，与精选香料的结合，呈现出浓郁鲜美的风味。- 面条筋道：面条***用手工拉制，口感筋道有弹性，与醇厚的汤头相得益彰。羊肉粉汤 - 选材讲究：选用当地放养的小羊肉，肉质细嫩，无膻味，搭配秘制香料，味道鲜美。

张掖牛肉面汤头独特：张掖牛肉面的汤头醇厚，通过长时间熬制牛骨与精选香料，使得汤味深郁而鲜美。面条筋道：面条***用手工拉制，口感筋道而有弹性，与汤头的完美结合，让人一口难忘。羊肉粉汤选材讲究：选用当地放养的小羊肉，肉质细嫩，无膻味，搭配秘制香料，味道鲜美。

张掖十大美食张掖羊肉泡馍张掖羊肉泡馍是以羊肉为主材料，加上面条和小馍，加上各种调料熬制而成的一道小吃。熬制的高汤浓郁鲜美，面条和小馍中都有浓郁的羊肉味道，十分好吃。不同店家调料的口味有所差异，可以根据自己的口味选择。

张掖美食排行榜前十名是臊面、西北大菜、牛肉小饭、搓鱼子、炒炮、鱼儿粉、油糕、灰豆汤、粉皮面筋、拉条面。臊面臊面是张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究薄、亮、精，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。汤以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可。