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上海有哪些美食

小笼包、生煎包、蟹黄小馄饨、红烧狮子头、葱油饼、油爆虾、葱油拌面、蟹粉小馒头、蓉城肉饼、葱爆羊肉。小笼包：是上海最具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食，它由薄皮包裹着鲜肉馅和汤汁而成，口感鲜美，味道鲜甜，小笼包的特色在于外皮薄而有弹性，汤汁丰富，使得每一口都充满了满足感。

南翔小笼包：南翔小笼包是上海最有名的特色小吃之一，以其皮薄馅大、汤汁丰富而著称。每个小笼包都包裹着满满的肉馅和鲜美的汤汁，咬上一口，就能感受到皮的韧劲和馅料的鲜美。上海生煎包：上海生煎包是上海的另一道著名小吃，以其酥脆的外皮和鲜美的肉馅而受到人们的喜爱。

王家沙：这家店的鲜肉月饼和蛋黄酥在当地非常有名，是上海的传统点心之一。 老饭店：如果你想尝试正宗的本帮菜，可以考虑这家历史悠久的老饭店，其菜品地道，环境也充满了老上海的风情。

选用猪小排经过炸制后，再用糖醋汁调味，外酥里嫩，酸甜适口。总结来说，上海的美食文化丰富多彩，既有传统的本帮菜，也有各种地方小吃和国际美食。这些美食不仅满足了人们的味蕾，也成为了上海这座城市的文化象征。无论是本地居民还是外地游客，都能在这里找到自己喜欢的美食。

甜面酱与豆瓣酱的加入，犹如点睛之笔，为这道菜肴增添了难以言喻的鲜美。虽然名为“八宝”，但其实在厨灶间的舞台上，我们无需拘泥于八样食材。只要有心，每家每户都能调制出属于自己的独特风味，这正是八宝辣酱的魅力所在。蟹壳黄 蟹壳黄，这道起源于20世纪20年代的上海美食，堪称美食界的瑰宝。

**水晶虾仁**：水晶虾仁是一道经典的上海菜，选用新鲜的虾仁为主料，经过精心烹制而成。虾仁晶莹剔透，口感鲜嫩爽滑，是上海菜中的精品。 **上海白斩鸡**：上海白斩鸡以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。它是用三黄鸡制作而成，鸡肉细嫩却略有嚼头，皮脂厚实却酥而不烂。