大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新化特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍新化特色美食的解答，让我们一起看看吧。
新化四大名菜？
新化三合汤是湖南新化的一道传统名菜，以牛肉、牛肚、牛血为主要原料，加入辣椒、姜、蒜等调料，煮成一道香辣可口的汤品。
白溪水豆腐是湖南新化的一道传统名菜，以白溪水和黄豆为主要原料，经过多道工序制作而成。豆腐***细腻，口感鲜美。
杯子糕是湖南新化的一道传统小吃，以糯米粉和糖为主要原料，经过蒸制而成。杯子糕香甜软糯，口感独特。
雪花丸子是湖南新化的一道传统名菜，以猪肉和糯米粉为主要原料，经过蒸制而成。雪花丸子肉质鲜嫩，口感软糯。
新化特色零食小吃？
新化豆腐干：新化豆腐干是新化的传统特色小吃，以豆腐为主要原料，口感鲜美，营养丰富。
新化酥饼：新化酥饼是一种以糯米粉为主要原料，加入芝麻、糖等制成的小吃，口感酥脆，甜度适中。
新化糖葫芦：新化糖葫芦是一种将草莓、山楂、枣等水果串在竹签上，蘸上糖浆制成的小吃，口感酸甜可口。
新化烤鸭：新化烤鸭是一种以鸭肉为主要原料，***用传统烤制工艺制成的特色小吃，口感鲜美，肉质酥脆。
新化米粉：新化米粉是一种以米粉为主要原料，加入肉丝、蔬菜等制成的小吃，口感细腻，汤汁鲜美。
新化腊肉：新化腊肉是一种以猪肉为主要原料，***用传统腌制工艺制成的特色小吃，口感鲜美，肉质韧劲十足。
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新化有什么特产？
新化特产有湘妃茶、梅山菜肴、白溪水豆腐、猪血粑。 湘妃茶 “湖南三绝走天下，王烟鬼酒湘妃茶”三绝之一的湘妃茶，又名蒙洱茶。产于湖南新化奉家蒙洱茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金***，外层白毫显露完整，而且包裹坚实。蒙洱茶历史悠久，唐代就已生产、出名。
新化有白溪水豆腐特产
说到新化美食,白溪水豆腐必须榜上有名,白溪水豆腐是湖南新化白溪镇的传统名菜,属于湘菜系。色泽洁白,质地细嫩,久煮不散,鲜美可口,享有"走遍天下路,白溪水豆腐"美誉
新化宝塔黄鳝的正宗做法？
食材：
鲜黄鳝一条、葱姜蒜、青红椒各适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、清汤适量、白芝麻少许、香油适量、淀粉适量。
做法：
1.将黄鳝去头、去鳞、去内脏、去血线，洗净后切段备用。
2.取一碗放入少量水和生粉，将鳝段放入里面涂匀。
3.将葱姜蒜切碎备用，青红椒切丝备用。
4.热锅冷油，将黄鳝放入煎至金***盛出备用。
5.将锅内留少量油，放入葱姜蒜爆香。
6.放入青红椒炒一下。
7.放入黄鳝，加入适量盐、鸡精、糖、料酒、生抽、酱油翻炒均匀。
8.加入清汤，大火烧开后转小火煮5-10分钟。
9.将淀粉加水搅匀，倒入锅中搅拌均匀后煮沸。
10.将煮好的宝塔黄鳝盛出，撒上白芝麻和香油即可食用。
2、首先在把煮成宝塔状的黄鳝取出，沥干水分，置于一旁待。
3、把锅洗净，放上适量的食用油。
4、待油烧至八成熟的时候把沥干水分的黄鳝放入油中煎炸，注意火候，至合适再放入姜、大蒜瓣、辣椒以及全部配料。
5、待黄鳝的外皮爆开，油水浸入，成焦***就是达到火候了。
6、起锅，最后在碟子里加入葱花香菜，一道垂涎欲滴的湘中美食就做成了。
到此，以上就是小编对于新化特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于新化特色美食的4点解答对大家有用。
