大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兴县特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍兴县特色美食的解答，让我们一起看看吧。
兴县小吃？
1、扁食冒汤：口味咸麻酸辣，鲜香爽口，是当地非常受欢迎的小吃。这道美味是粉丝汤和饺子的完美搭配，既能把粉丝汤的单调口味变得丰富，又能让单一的饺子配以鲜美的汤料，完美结合，口味绝妙。
2、羊杂碎：以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放汤内煮熟，加佐料而食。味鲜美，浓香，热量高，营养丰富，为冬令小吃。
3、拉刀刀：兴县的百年小吃拉刀刀汇聚了面皮的特征，碗托的形状。以荞面为主要原料，味道实属上乘之作，令人口齿间四溢着芳香，久久不能忘怀。
4、拉丝烙饼：拉丝烙饼是山西吕梁市兴县的汉族风味小吃之一。兴县拉丝烙饼以其色泽金黄、酥香不腻、香鲜可口而闻名秦晋。因熟后腾空甩起，两手向中间一合，即抖成细丝一团，故而得名。
5、八大碗：兴县八大碗，甚称兴县风味三晋一绝。兴县八大碗口感醇厚，肥而不腻，口味丰富，营养保健，配上山西名酒老白汾真有神仙归来不思乡，食过之后不知味的情怀和感慨。
安泽火腿、八宝饭、白猪头肉、保德碗托保德油枣、馋酥、长治腊驴肉、长治山楂饼葱花烙饼、葱花脂油饼、代县黄酒、代县麻片德盛园“头脑”。
登上大雅之堂的食品，精莜面、定襄蒸肉、豆腐脑繁峙疤饼、汾酒牛肉、风味名吃、高平烧豆腐圪饦汤、古县蕨菜、广灵五香豆腐干、广灵五香瓜子。
兴县磨擦擦的正宗做法？
兴县磨擦擦是山西省兴县的传统风味小吃，以其独特的口感和美味的味道而受到人们的喜爱。其正宗的做法是首先准备好面粉、豆腐皮、肉末等材料，将面粉和水揉成面团后擀成薄片，再将豆腐皮和肉末放在面片上，卷起来切成小段，最后用油煎至金***即可。磨擦擦口感酥脆，味道鲜美，是一道经典的山西小吃。
山西吕梁十大名吃？
吕梁位于山西省中部西侧，那里的美食很多，最有名的是：水晶豆腐，兴县冒汤，合愣子，莜面栲栳栳，炒恶，锄片饼（属于临县的传统小吃），柳林碗团，孝义火烧，临县大烩菜，小米钱钱饭。美食太多了，光听名字就让人感觉很新奇吧。
山阴特产？
1.荷藕
荷藕是一种很常见的食品了，既美味又营养。山阴县的土壤、水质、气候培育出的荷藕与咱们南方产的藕口感更脆嫩、软糯。
2.古城奶粉
山阴县古城乳业是山西省最大的奶牛养殖基地，乳制品是本地兴县富民的支柱产业。山西古城乳品集团公司生产的古城系列奶粉问世以来，赢得省内、国内多项大奖。
3.燕麦
燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。
4.荞面
荞面是荞麦磨成粉，用来制作各种美食。荞面颜色较暗淡，口感滑爽有韧性，不容易煮烂，非常可口。而且荞麦本身营养丰富，有一种独特的香味，当地很多人还用荞面来做凉粉，加上独特的汤汁，是夏日美味。
5. 塞上冻兔肉
塞上冻兔肉，味鲜肉嫩，营养丰富，消化率高达80―90%，颇受消费者青睐。
一是山阴油炸糕，这里的油炸糕面软，油香，炸出来的油糕皮里酥，绵软可口，并且配以精致的豆馅更有风味。
二是山阴荷藕，荷藕营养价值极高，藕中含有淀粉和蛋白质分别是百分之十到百分二十和百分之一到百分之二，且含有多种维生素，药用价值也很高。
三是塞上冻兔肉，味鲜肉嫩，营养丰富
到此，以上就是小编对于兴县特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于兴县特色美食的4点解答对大家有用。
