大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于寿县特色美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍寿县特色美食的解答，让我们一起看看吧。
到底是寿县牛肉汤好吃还是淮南牛肉汤好吃？
淮南吧淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳***，深得皇上厚爱。
告老还乡回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人，因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉汤与之相近，但略有不同，各有所长。
倒计时！寿县今年年底将驶入高铁时代, 你怎么看？
寿县这个高铁站设在城北没意思，因为城北只有一个八公山乡没有多少客流量，寿县的客流量大部分还是从六安或者合肥，高铁站要是设在城南效果就不一样吸引寿县一半以上的客流量！
寿县地处安微合肥北部西，平原与丘陵地貌，属于以农业为主的区域，如果合肥参与长三角协同，定位高端制造和科技创新，向东发展的可能性大，寿县可以受益一些，但不会成为重要工业园区，物流和土地代价大，安心做合肥等城市的菜园子和粮食、肉类供应基地吧。
寿县古称寿州，寿阳，寿春，地处安徽中北部淮河南岸，现在隶属于淮南市，寿县是国家第一批历史文化名城，是全国古城墙保留最完整的古城之一，素有楚文化的故乡，豆腐的发祥地之称。
寿县历史上四次为都，十几次为郡，为兵家必争之地，著名的以少胜多的淝水之战就发生在寿县城下，风声鹤唳草木皆兵也出至寿县，淮南王刘安悟道成仙催生了一人得道鸡犬升天的神话传说，为了炼制长生不老仙丹不经意发明了豆腐，是除了其著《淮南子》外的又一大贡献。宋太祖赵匡胤困南唐就是被困寿县，现在的著名小吃大救驾就是赵匡胤所封。
寿县历史悠久，文化底蕴厚重，属于国家级重点历史文化名城，四A景区就有两个，历史古迹多不胜数，但由于交通不便，一直没有发展起来，前年济祁高速通车，今年年底商合杭高铁也将通车，寿县的大交通已经呈现出来，这必将加快寿县的经济发展，特别是旅游业的快速发展。
淮南有什么比较有特色的小吃？
1.淮南牛肉汤，是安徽省淮南市的著名特色，吃起来味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。
2.芦集绿豆圆，又称小圆子、糊虾圆。绿豆圆可直接食用，也可加入葱、姜、辣油、蒜等调料，烧汤、清炒、红烧等均可，吃起来口感酥脆。
3.寿县大救驾，食之酥脆香甜，十分可口。
4.八公山豆腐，食之外脆里嫩，滋味鲜美。
5.上窑馓子，也称油果、油面条具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点，受到人们的喜爱。
淮南的特产是什么？
1.八公山豆腐
豆腐起源于安徽的淮南地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数淮南八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐***用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。据明代著名医学家李时珍的《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于淮南王刘安。”清朝汪汲的〈事物原会〉说：西汉古籍有“刘安作豆腐”的记载。刘安是汉刘邦的孙子，建都于寿春（即今寿县），招宾客，方士数千人，其中较为出名的有：苏非.李尚.田由.雷被.伍被.晋昌.毛被.左吴八人，号称“八公”。刘安常在八公的陪伴下，炼长生不老之灵丹妙药，不想炼丹不成，反以黄豆.盐卤（又有说石膏）做成豆腐。关于八公山豆腐还有一种传说：刘安在家炼丹不成，胸中烦闷，外出散心，忽见对面北山下来八位老人，虽须长齐胸，但神***奕奕，健步如飞。刘安大惊，疑是神仙，便求长生不老妙方，老人说是吃了用磨碎大豆做成的食物。刘安如法炮制，得豆腐。从此，豆腐之法就从八公山下传播开来。
2、寿县“大救驾”
大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”。大救驾是安徽省寿县的名产小吃。相传在公元九五六年，周世宗征讨淮南，大将赵匡胤攻了九个多月才打破城池，取得成功。由于疲劳过度，赵匡胤进城后就病了，他胃口不佳，茶饭不进。这时，有个巧手厨师为了让他进食，便精心制做了一种点心。用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄。
淮南特产是黑白，黑的是煤炭，白的是豆腐。淮南煤炭储量在华东地区位列第一，有能源之都美誉。淮南的中国豆腐发源地，中国豆腐文化节已在淮南举办多届，淮南牛肉汤也享誉全国
油炸是哪里的特色？
油炸食品是比较广泛的，它不是专属某一个地方的，油炸的食品多重多样，香酥可口，今天我为大家介绍一种油炸食品，油炸鸡腿，首先我们要准备新鲜的琵琶腿，在凉水中浸泡二十分钟后，取出鸡腿，在鸡腿上划几刀斜刀，把鸡腿放进盆里，加入食盐，黑胡椒粉，姜块，葱段，料酒 ，炸鸡粉，给鸡腿***揉搓，腌制二十分钟后，们我取一个鸡蛋，打入碗中打散，我们拿出鸡腿，在鸡蛋液中涮一遍，要均匀，把涮过鸡蛋液的鸡腿，裹上面包糠，热锅加油，油温七八成热时，加入鸡腿，中小火炸鸡腿，太大火了，鸡腿容易外面的炸糊了，里面的不熟，炸至外面金黄时，捞出鸡腿放凉，锅中油再次加火，进行二次复炸，直到用筷子***鸡腿里，没有血水，全熟后捞出鸡腿，放在吸油纸上，这样外酥里嫩，金黄诱人的炸鸡腿就做好了哈，味道一点都不比麦当劳的差哦[微笑]
油炸食品遍及全国，各地有各地的特色风味。
下面我来介绍一下我们徐州丰县人民喜欢的大众美食油炸丸子，有猪肉馅，牛肉馅，素菜馅等等，正巧前两天我们家刚做了油炸萝卜丸子和酥莲藕，下面我把制作方法分享给喜爱美食的朋友们，这也是我们苏鲁豫皖接壤地区人们最喜爱的食品之一。
主料:一，胡萝卜或白萝卜1000克，用工具扠丝后剁碎备用。
面粉400克，生粉100克，鸡蛋2个。
配料，葱姜沫适量，盐鸡粉，五香粉适量。
盆里打入鸡蛋，佐料，水适量搅拌把盐化开后倒入萝卜馅.面粉.生粉继续搅拌，试一下成丸子状即可。
锅里热油，可用葱段或者姜片放油锅里试试油温，葱姜片放入油锅内迅速漂起有油泡就可以下入面丸了。待到丸子漂起成金***时即可出锅。
二:酥莲藕.酥肉于炸丸子方法同上。
下次介绍油炸猪肉丸，牛肉丸，四喜丸子，绿豆丸的制作方法，请食友们关注。谢谢！
注:做油炸食品时不要用鲜炸油（生油），油沫多容易溢锅，以免造成危险。
很高兴回答这个关于油炸是那里的特色的问题，油炸食品各国各地都有，而且每个地方的特色都不一样，正所谓一方水土一方人，我们一家都喜欢吃炸南瓜饼，方法简单而且小孩也喜欢吃，推荐炸的过程，
南瓜适量，糯米粉适量，白糖适量，量多量少以人口计算。
做法
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼，沾上面包糠即可，，
6、锅热倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎炸，一面发黄后翻过来煎，小火三四分钟即可
您好，我是小鱼，您说的油炸我具体没有弄明白。不过我能理解到的油炸是我们四川的方言，猪油渣，在我老家就叫油炸儿。对我来说是一种难能可贵的美食。我们农村爱用猪油炒菜，没到年底就会把自家大肥猪杀掉，肥肉膘子和边角料熬出猪油，剩下的油炸儿，也能吃上几个月。油炸有很多种吃法，接着往下看吧。
1.油炸儿：直接食用，从锅里刚捞出来的，香香脆脆，沾一点盐，就可以香到牙齿缝里。
2.糖拌油炸儿：相信喜欢吃烤鸭皮沾白糖的朋友应该就很喜欢吃糖拌油炸儿。我就是其中一个。
3.油炸儿豌豆尖汤：做法超级简单的汤，水烧开，先下油炸儿，煮一两分钟，在下去豌豆尖，豌豆尖烫熟即可，加盐，鸡精即可出锅，特别鲜美。再配上蘸水就更绝了。
4.椒盐油炸儿：油炸儿刚从锅 里捞出来，撒上椒盐，再来点葱花就可以了。猪油渣放置久了，可以下锅炒下，焦脆就可以了。
5.猪油渣面条：小时候有时候吃不上肉，妈妈就会把保存好的油炸儿取出来，做成面条，锅里下油，炒香葱姜蒜，猪油炸儿剁碎，下锅炒，来点花椒，下去水煮开做汤头，调味，下入挂面，煮熟，最后来点青菜，出锅。吃的时候加入辣椒油。
希望我的回答您能喜欢。
到此，以上就是小编对于寿县特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于寿县特色美食的5点解答对大家有用。
