大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于德宏特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍德宏特色美食的解答,让我们一起看看吧。
芒市小吃推荐?
烤乳扇是芒市的传统小吃之一,以新鲜的牛奶和糯米粉为主要原料制成。将牛奶煮熟后加入糯米粉搅拌均匀,然后在火炉上烤制而成。烤出来的乳扇香气扑鼻、口感细腻,是一种非常受欢迎的小吃。
求德宏好玩的地方?
答:来德宏主要是看风景的到芒市可以到全亚洲最大的大金塔上香保平安它对面还有个 银塔可以到环湖公路骑单车欣赏美丽的 孔雀湖 可以到梦吧娜西珍奇园看各种植物 可以和孔雀一起散步 到了瑞丽可以到一寨两国 可以到姐告逛珠宝早市淘珠宝 顺便可以到免税店逛一逛 还可以参加团队缅甸一日游到 盈江有凯邦亚湖 榕树王 黄草坝 风景都很美 来德宏一定要吃德宏小吃 撒撇 撒大露 泡露达 干吧 泡鸡脚 蒜香鸡脚 卤水米线 稀豆粉……美丽的德宏欢迎您
阿昌族特色美食有哪些?
1、酸食:
酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴,是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。
2、过手米线:
过手米线,德宏州阿昌族特有的小吃,是阿昌族以手抓食的品种之一。这种进食方式,在云南众多民族吃米线中尚属鲜见,不但用手抓食,而且还要用米线做皮,包入馅料,这与阿昌族所食米质油润软糯,宜于用手指捏成坨而食有关。
3、腊肉:
腊肉主要来源于饲养的猪和黄牛。猪肉常用来作火烧生猪肉米线,即将猪宰杀后用麦秆和稻草将猪皮烧黄,刮洗干净后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。
4、酸辣谷花鱼:
酸辣谷花鱼即栽秧时将鱼苗放入田内,谷熟后取鱼,称谷花鱼。
5、黄花粑粑:
黄花粑粑不是黄花菜,其学名为鼠曲草,其他俗称还有绒毛草、黄花白艾、等。黄花粑粑是将黄花与泡过的糯米饭放在一起蒸熟舂后,捏成一个个圆形的粑粑,等其晾干后放在火里烤吃或用油炸了吃。
阿昌族地区盛产大米,当地一日三餐也是以大米为主食。平时也会吃一些肉类,自己种植的豆类、请***、萝卜之类的蔬菜。阿昌族当地人会自己种植一些瓜果蔬菜,当地人喜欢饮酒,当地人会自己酿造一些白酒。还有自己制作茶,会用这些制作好的来招待朋友,给朋友一些作为礼物之类,这些在当地都是常见的。
逢年过节做花样不同的饭菜,烹调方法与附近的汉族和傣族相同。过春节都舂糯米粑粑,梁河地区阿昌族嗜咸和酸味食品,犹喜咸鱼、咸干巴、咸菜之类。户撒地区喜酸辣味食品,腊月时节,家家户户腌制许多酸菜,干酸菜煮鸡、煮鱼、煮肉是招待客人的美味佳肴。
火烤生猪肉和过手米线,是当地各民族喜好的风味食品,每逢节日、***、婚丧喜事,阿昌族人民都要聚在一起尽情品尝,其做法和吃法都独特考究。火烤猪肉,首先必须精选活猪肉然后仔细烧烤,食用时将半生半熟的火烤猪肉切成薄片,蘸上用较酸的酸醋(或酸腌菜水)、辣椒、蒜泥、姜泥、芫荽等佐料配成的蘸水,其味鲜嫩可口,肥而不腻,十分诱人。
过手米线:也称火烧生猪肉米线,是阿昌族有名的地方风味小吃。米制成洁白的丝状,里面加上别具风格的调料,新鲜猪肉烧熟后剁细斩茸然后用酸醋拌匀,再加上碎花生米、猪肝、猪脑、粉肠、芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、豆粉、酸水等调料,搅成糊状即可。其味道香辣,爽口。食用前先将手洗干净,用筷子夹一撮米线放在手掌心,再挑一点糊状的佐料放在米线上“过手”,然后送入口中。过手米线因其吃法而得此名。
苏子粑粑:也叫苏子汤圆。将糯米磨成面粉,用水调匀,搓成圆球状投入开水中煮熟。之后捞起放入装有苏子面的小盆中滚动裹匀即可食用。吃的时候可以蘸糖,也可和酸腌菜配着吃。苏子粑粑是户腊撒地区泼水节必吃的食品。
外家肉:阿昌族婚俗中,举行婚礼,自始至终充满着生活乐趣,酒宴席上,新娘舅舅坐的桌上。必须摆一盘用猪脑作成的凉菜,否则,他们就不吃饭。酒宴结束,舅舅要送一份"外家肉"。"外家肉‘"十分考究,一条后腿,必须带着猪尾巴,重量恰好四斤半。送"外家肉"是为了新娘不要忘记外家。
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