大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于北京 特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍北京 特色美食的解答,让我们一起看看吧。
北京一共有多少 特色美食?
在北京一共有大概15种美食,它们在北京里面地道的特色美食都有着悠久的历史,【奶油炸糕】【爆肚】
【驴打滚】又称豆面糕是北京小吃中的古老品种之一源于满洲,【豌豆黄】北京传统小吃,按北京习俗来讲农历三月初三要吃豌豆黄,【糖火烧】北京人常吃的早点之一已经有了300年的历史,以大顺斋的最为出名,【艾窝窝】北京传统风味小吃质地粘软,口味香甜【炒红果】据说曾是清朝宫廷小吃,也是北京的特色小吃之一。【开口笑】又称“笑口枣”给人一种酥松香甜的口感
【老北京炸酱面】这无疑是北京人的当家饭,【灌肠】一种北京特有风味小吃,早在《明宫史》就有记载【炒肝】北京特色风味小吃,其口感肝香肠肥,味浓不腻。
【老北京奶酪】原为北方少数民族首创,又称醍醐,乳酪等,奶酪在元明清三朝宫廷曾是***御膳之珍品
【冰糖葫芦】酸甜适口,老少皆宜,相传起源于大约800年前的南宋绍熙年间。
【芸豆卷】北京民间小吃,后流传入清宫,传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖,便召集宫内品尝。于是命令御膳房专门制作,芸豆卷成了慈禧的膳前御点
【褡裢火烧】它不仅历史悠久,而且风味独特,因而一直享有盛誉。
北京可以带的小吃?
北京特产一:北京果脯
北京果脯***用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,均被农业部认定为绿色食品。北京果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯。
北京特产二:北京酥糖
北京酥糖是中国三大名糖之一,作为北京地区传统名点之一,一向享有盛名,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生产历史,最早源于唐代,享有:“茶罢一块糖,咽而即消爽,细嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美誉,为历代名人所称赞。酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。
北京特产三:京八件
京八件是北京极具传统特色的产品,又被称为“大八件”,顾名思义就是八种不同风味的京味糕点。京八件有着悠久的历史,原本是清朝宫廷里面的美食,后来制作方法流传至民间,选用枣泥,青梅,葡萄干,玫瑰,豆沙,白糖,香蕉,椒盐八种原料为馅所制作而成,分为福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛八种糕点,如果你到了北京,京八件绝对是你值得带走的北京产品。
答:糕点京八件,王致合酱豆腐臭豆腐,六必居的小酱菜!如果您距家不远还可以带,天福号的酱肘子,月胜斋的酱牛肉,仿膳饭庄的栗子面小窝头,护国寺小吃的硬面饽饽,牛街洪记的酱牛肚,李记的白水羊头……数不清。
北京特色小吃?
1—驴打滚
驴打滚是北京地道的特色小吃了,有很多年的历史了,做法相对复杂,大黄米面,黄豆面,澄沙,白糖为主要原料,制成后成金***,内有豆沙馅,入口绵,味道特别好,来北京的朋友可以有机会去品尝品尝哦!
2—北京烤鸭
说起特色小吃,北京烤鸭对于大家来说再熟悉不过了,历史非常悠久!吃的时候配上大葱丝,黄瓜丝,甜面酱,薄饼卷起来吃,吃起来肥而不腻,外脆里嫩,特别好吃!
3—炸酱面
说起炸酱面,是中国传统面食,但是北京炸酱面最为正宗!因为起源就是北京,做法非常讲究,面熟后,浇上黄豆,肉丁,黄瓜,青豆,葱花制成的面酱,吃起来可口,面特别筋道!
4—豆汁儿,焦圈儿
豆汁儿,焦圈儿,也是北京的地道传统小吃,有着千年的历史了,绿豆主要原料,经过发酵加工,制作出来的豆汁儿酸而甜!配上焦圈儿,再加点咸菜!吃起来也是特别好吃的!
到此,以上就是小编对于北京 特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于北京 特色美食的3点解答对大家有用。