大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南浔古镇特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南浔古镇特色美食的解答，让我们一起看看吧。
南浔十大名菜？
第一道，白茶虾仁。
湖州有一种最有名的茶：“白茶”，白茶虾仁这道菜，用到的白茶，要首先用泉水浸泡过，有清新的茶香。白茶和虾仁的搭配，独成一派，让人很想尝试。
第二道，翡翠炒鳝丝。
爆炒鳝鱼就好吃得不得了，不过爆炒鳝丝成品黑乎乎的，好吃不好看，看着水晶晶女孩们吃的这道翡翠炒鳝丝，材料显然是更丰富了，摆盘颜色搭配也让人更有食欲。
第三道，奶油绣花锦。
”绣花锦“是湖州特有的一种小青菜，看起来就像是小***，不过它的茎比小***要细，而且叶子上的脉络清晰，有立体美感。这道菜炒熟后，依然可以保持清脆的颜色。口感比小***软糯，是南浔常见的家常菜。
第四道，梅干菜烧肉。
这道菜色泽明亮，是浙江传统的风味名菜，全国各地都知道它的大名。梅干菜吸收了肥肉的油腻，菜变得口感饱满，肥肉变得肥而不腻。梅干菜香和肉香交相辉映。
第五道，清素白斩鸡。
白斩鸡是南方的流行菜肴，鸡肉鲜美，肥嫩可口，保留了原汁原味，也是全国闻明的经典菜肴。
第六道，凉拌秋葵。
秋葵营养丰富，造型美观，这道菜看起来是将秋葵去头去尾，淋上酱料而成，营养丰富。一般凉拌秋葵，会用到生抽，芥末，蚝油等。
第七道，定胜糕。
定胜糕是一种甜点，也是南浔的特产小吃，颜色粉红，惹人喜爱，是用米粉在模型内压实后，蒸制而成的。软糯香甜，回味无穷。
1.“浔蹄”
南浔古镇著名的特色***菜——“浔蹄”。浔蹄是南浔当地老少咸宜的一道名菜，以传统古法烧制而成的大蹄色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻。老底子普通百姓家中也就是过年过节时才会吃到的，如今，只要你来，美味永远在等你！
2.粉丝千张包
千张薄而韧，可包得紧密不透气。馅心用纯精腿肉、朝鲜开洋、日本干贝、孝丰蝴蝶片笋衣、炒熟芝麻制成，香浓汁鲜。粉丝***用绿豆制作，独取粉丝头下汤，短而粗，久煮不糊，柔软入味。
3.定胜糕色
定胜糕色是当地名点小吃，呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸二十分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成
南浔哪里的小吃多？
南浔古镇是热门的江南古镇之一，这里有着江南古镇的柔美水乡风景，和江南水乡的传统文化，当然，不能忘了还有飘香的美食小吃。 双交面 双交面到了南浔一定要吃。双交面也是南浔有名的特色面食，交头丰富，有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十多种。 浔蹄 浔蹄是南浔古镇特色小吃，据说已经有上百年的历史，是南浔人逢年过节都会吃的主菜。浔蹄***用传统工艺烧制而成，色泽红亮，口感软糯，咸鲜可口，古镇上最多的美食就是浔蹄。 风枵 南浔人称镬糍，就是糯米锅巴。风枵是一种很有特色的小吃，风枵用开水冲泡，加上白糖，就叫做风枵汤。在南浔地区，到了春节，很多的南浔人会用风枵汤待客，尤其是在农村，这种习俗一直都在，风枵吃起来香甜中带着Q感，价格实惠。 千张包 千张包是湖州地区的传统美食，这道小吃历史悠久，制作也很讲究。制作千张包要用豆制千张，配料有鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、等等，配料做成馅心，然后用千张包起来，制作成一种三角形的包子，把它和绿豆粉一起煮就可以了，吃的时候可以配上辣椒油，白胡椒粉，小葱等等。 定胜糕 定胜糕是湖州地区的传统名点，糕点外观很好看，呈现淡红色，口感松软，味道清香，尤其是甜糯的感觉，让人难忘。定胜糕***用的是米粉为原料，将米粉放入模型里面，摁实，上笼蒸20多分钟即可，这种糕点制作简单，清甜可口，是南浔当地人喜欢的传统美食。 旁皮鱼 旁皮鱼是南浔古镇上菜率比较高的一道菜了，不要觉得这是一道多么高大上的菜，其实就是很简单的油炸，其中以椒盐风味的旁皮鱼最受欢迎，虽然做法简单，但是因为旁皮鱼不是那么常见，所以很多人都会吃。 鳝丝炒洋葱 鳝丝炒洋葱是南浔古镇知名的家常菜肴，就是将鳝丝和洋葱和青椒放在一起炒，洋葱一定要煸出香味，配上新鲜的鳝丝，很多人都爱吃。鳝鱼里面的营养价值很高，来到南浔古镇，这道菜一定要好好尝尝。 臭豆腐干 南浔臭豆腐干有2种吃法，一种是油煎的，拌上一些酱料和葱末，还有一种吃法是将臭豆腐放入葱姜，酱料等清炖，做成臭豆腐干。臭豆腐干虽然闻着臭，但是味道很好，南浔人称这是地道的南浔风味。
到此，以上就是小编对于南浔古镇特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南浔古镇特色美食的2点解答对大家有用。
