大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南昌有什么特色美食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍南昌有什么特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 江西特产有哪些特色美食?

江西特产有哪些特色美食?

江西是个好地方,但是因为太低调,总是被人当作调侃的对象,其实来过江西的人就会发现,这里山清水秀,美食也相当多。江西的美食,和其它地方截然不同,就拿“十大赣菜”来讲,它相当的接地气,而且非常的下饭,自己在家里也可以进行复刻,咸鲜兼辣,口味浓厚很讨人喜欢。除了菜以外,还有一些小吃,也相当出名。

江西的6大特色小吃,美味又解馋,看看你的家乡哪个上榜了?江西的小吃众多,这里可能说得不够全面,但都值得去品尝一番。

第一道,黎川芋糍

制作芋糍其实并不是特别难,芋头冲洗干净以后,把它蒸烂,取出来去皮,趁热的时候,把家里的红薯淀粉放进去,然后进行揉匀,摘成小坯子,这个馅料,可以按照自己喜欢的口味来选择,制作好的芋糍,红的辣椒、白的葱头、绿的葱花,色香味俱全。

第二道,碱水粑

碱水粑是景德镇非常著名的小吃,每当逢年过节家里必定就会上一道碱水粑。

第三道,弋阳年糕

弋阳年糕,又名弋阳大禾米粿,是弋阳县传统特色食品。它的制作也比较的讲究,要以弋阳大禾谷米为原料,***用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成,具体的做法,把大禾米经过浸泡。然后再来蒸,蒸好以后就要开始锤了,制作弋阳年糕是个体力活,做好以后,直接炒着吃就可以。

第四道,井冈糍粑

井冈糍粑在江西是非常出名的,它***用的原料很地道,用的是当地的糯米,然后用山泉水进行泡米,使用纯手工捶打,把它用木甑蒸熟,裹上黑芝麻、黄豆粉等等,就可以吃了。制作好的井冈糍粑,口感弹牙,寓意着团团圆圆。

第五道,瑞金牛肉汤

瑞金的牛肉汤,其实带有一些“红色记忆”。它的做法很简单,把牛肉切成丁,也有的人喜欢切成条,加入少许的冷水,再放入家里的红薯粉,用手把它抓匀,一定要把牛肉被粉拌匀,让牛肉充分吸收到红薯粉,再煮的话,牛肉就会特别的劲道,汤也相当鲜美。

第六道:南昌米粉

提到南昌的小吃,很多人以为是南昌拌粉,其实南昌米粉的种类很多,拌粉只是其中的一种,最受欢迎的当属炒粉,把粉煮熟,放凉保持一定的硬度还有口感,然后锅中放油,加入青菜或者是豆芽以及肉丝,再倒入米粉一起炒,调味出锅即可。

有南昌瓦罐汤、庐山石鸡、上饶鸡腿、莲花血鸭、酒糟鱼等。

1、南昌瓦罐汤

南昌煨汤,又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名,是江西南昌地区的特色名菜,完全***用民间传统的煨汤方法,以土质陶器为瓦罐,精配食物。

2、庐山石鸡

庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜,属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄,肉质细嫩,香味浓郁,口味甚醇”的特点,深受民众喜爱。

3、上饶鸡腿

上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃,使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿,根据传统工艺,釆用现代食品科技精心研制的鼎新产品,食之骨酥肉韧,香辣开胃,是佐餐,下酒,休闲及馈赠亲友的美食佳品。

4、莲花血鸭

莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。

5、酒糟鱼

酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃,选半斤左右的草鱼(青鱼),腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。

到此,以上就是小编对于南昌有什么特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于南昌有什么特色美食的1点解答对大家有用。