大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于孟连特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍孟连特色美食的解答,让我们一起看看吧。
孟连特产是什么?
孟连美食有饵块粑粑、朗勒小香蒜、孟连凉卷粉、酸笋鸡、三角尖粑粑等。
1、饵块粑粑:饵块为云南贵州特有,是腾冲最著名的名特小吃之一,也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。
2、朗勒小香蒜:朗勒小香蒜是云南省普洱市孟连县景信乡朗勒村的特产。朗勒小香蒜的各种氨酸含量丰富,钙、镁、磷、铁含量远高于其它大蒜。
3、孟连凉卷粉:凉卷粉制作过程传统、久远。凉卷粉首先精心筛选上好大米,加上巧家龙潭水磨成适宜的米浆、然后舀在盘片里擀成薄薄的一层,掌握火候蒸透,制凉,然后提取薄如面纱的凉卷粉成品。
4、酸笋鸡:酸笋煮鸡是将酸笋用水漂去酸味,然后放入锅里煮透,再把准备好的鸡肉放入锅里同煮,待鸡肉煮烂后起锅。
1.云南普洱孟连县知名特产:火把果。
2.云南普洱孟连县知名特产:孟连香蕉。
3.云南普洱孟连县知名特产:紫皮香蒜。香蒜一般作为炒菜用的调味料,非常香,而且蒜还有解毒排湿毒的作用,是一款价值非常高的调味品。那接下来我就来讲讲这孟连县的特色产品“紫皮香蒜”这名儿取的自然,就因为皮是紫色的,所以就叫了这名儿。当然它还因为具有天然的清香味以及拥有独特的保健功能,所以它非常受消费者的青睐。
4.云南普洱孟连县知名特产:孟连凉卷粉。
孟连傣族拉祜族佤族自治县位于云南省西南部,是普洱市的下辖县,聚居着以傣族、拉祜族、佤族为主的21种少数民族,此外当地特产很多,下面一起来了解孟连傣族拉祜族佤族自治县特产。火把果
孟连香蕉
饵块粑粑
紫皮香蒜
朗勒小香蒜
孟连凉卷粉
酸笋鸡
三角尖粑粑
孟连牛黄
巴刹
傣族的农业民俗?
1、服饰:妇女传统着窄袖短衣和筒裙。傣族男子着无领对襟或大襟小袖短衫,下着长管裤,冷天披毛毡,多用白布或青布包头。男子纹身的习俗很普遍,既表示勇敢,又可驱邪护身、装饰身体。
2、饮食:傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米,西双版纳等地爱吃糯米,通常是现舂现吃。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭,外出劳动者常在野外就餐,用芭蕉叶盛一团糯米饭,随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪、青苔松即可进食。肉类有猪、牛、鸡、鸭,不食或少食羊肉,善作烤鸡、烧鸡,喜欢吃鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。常吃的蔬菜有***、萝卜、笋和豆类。
3、建筑:栏式建筑是傣族居住的特点。西双版纳和德宏瑞丽一带傣族的竹楼别具风格。楼近方形,上下两层,上层住人,距地约7尺,下层无墙,用以饲养牲畜及堆放什物,顶为双斜面,多覆以编成的“草排”。拾级登楼,有走廊、晾台,可以晾物、纳凉。
4、节日:傣族的节日,多与宗教活动有关。主要节日有关门节、开门节、泼水节等。
以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米,西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃,民间认为:粳米和米需米仅有现吃现舂,才不失其原有的色泽和香味,因而不食或很少食用隔夜米,习惯用手捏饭吃。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主,如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜欢吃干酸菜,据说傣族之所以常食酸味菜肴,是因常吃不易消化的糯米食品,而酸味食有助于消化。
日常肉食有猪、牛、鸡鸭,不食或少食羊肉,居住在内地的傣族喜食狗肉,善作烤鸡、烧鸡,极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。以青苔入菜,是傣族特有的风味菜肴。烹鱼,多做成酸鱼或烤成香茅草鱼,此外还做成鱼剁糁(即用鱼烤后捶成泥,与大芫荽等调成)、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝等。吃螃蟹时,一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃,傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。
苦瓜是产量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外,西双版纳还有一种苦笋,所以傣族风味中还有一种苦的风味,较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘。
到此,以上就是小编对于孟连特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于孟连特色美食的2点解答对大家有用。