大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新沂特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新沂特色美食的解答，让我们一起看看吧。
江苏省徐州市新沂市小吃？
江苏省徐州市新沂市的小吃种类繁多，各具特色。其中最具代表性的当属“豆腐脑”、“驴肉火烧”、“三黄鸡”等。
豆腐脑口感细腻，主要原料为***和豆浆，香甜可口，是解暑消积的好选择；驴肉火烧则是徐州市民至爱，外皮松软，馅料鲜美，搭配热气腾腾的汤水，让人回味无穷；而三黄鸡则是以选用“黄河三黄鸡”为主要原料，再配以当地特色的调味料制作而成，鲜嫩可口，深受徐州人民喜爱。除此之外，新沂还有火烧油酥饼、烤冷面、豆腐花、糯米鸭等特色小吃，绝对值得品尝。
新沂有哪些特色小吃？
新沂市的特色小吃、美食小吃不少，列举以下几种美食小吃，仅供参考。
新沂水***，新沂市属于温带季风气候，是我国最适宜栽培桃树的地区之一。目前，新沂水***品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美等10余个； 窑湾绿豆烧酒，产地为位于京杭大运河与洛马湖之间的窑湾镇；捆香蹄系江苏省新沂市的传统特产；巴山面酱是江苏省徐州市新沂市阿湖镇的特产；邵店板栗，邵店镇是全国板栗重点产区之一，已有数百年的生产历史；骆马湖银鱼是江苏省新沂市骆马湖的特产；东坡回赠肉，是徐州州传统名菜；姜家辫子辣汤是江苏省新沂市的特色美食；骆马湖青虾、螃蟹均是江苏省新沂市骆马湖的特产。
新沂的特色小吃有捆香蹄、窑湾云片桂花糕、姜家辫子辣汤、东坡回赠肉、卷潮牌。
云片桂花糕是江苏新沂的传统名吃，有着非常悠久的历史，据记载，窑湾云片桂花糕距今已经有着三百多年的历史了。其选料考究，制作精细，选用上号的糯米为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的云片桂花糕质地滋润细软，口感绵软。
新沂有哪些特色小吃？
新沂的特色小吃有：
捆香蹄：捆香蹄，产自江苏省新沂市的传统特产。
一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。本发明外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的肉制品。其特征是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主料，在其内充填经香辛料卤制的猪精肉及皮丝制成的馅料。
捆香蹄保留原猪蹄形状，内裹精肉及皮丝，用盐、糖、味精、香料 等放入鸡汤中煮熟。外表完整，***用独特的工艺、先进的嫩化技术和科学配方，精心研制而成，切片完整，皮香肉嫩，咸淡适中、风味独特，含有丰富的胶原蛋白质，是区域间最有代表性的名特产。姜家辫子辣汤：姜家辫子辣汤是江苏省徐州市新沂市的特色美食。
姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色，其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻，质地稠，入口爽滑，配料精致。
东坡回赠肉：东坡回赠肉，是徐州州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。
特色骆马湖鱼：在新沂提起吃鱼，无一例外大家脑海里出现的是骆马湖鱼，湖水煮活鱼被老百姓所津津乐道！味极酒楼的厨师长徐君对于鱼的做法有着自己的独家秘密。做鱼关键在细节，鱼的选择，辅料的选择，佐料（用油），做鱼的水，其他除此之外，要做出鲜美的鱼肉火候的控制和食材的选择则要靠多年经验的累积。
“神马天来落大湖，玉成俏景胜东吴”骆马湖拥有清澈明净的湖水，饱含最原始的美，骆马湖产的鱼肉入口即化、肉质富有弹性，一直以来骆马湖的湖水都是可以直接饮用。俗语“家有万贯不吃鱼汤泡饭”谙得就是鱼太好吃了，一吃就舍不得丢，整天无所事事只想着吃大闸鱼，家财万贯也能吃穷了，足以窥见骆马湖鱼在新沂的盛名。
农家煎饼油达子：农家玉米面煎饼用鸡蛋辣椒等天然食品烙制，不害任何有害激素，香脆适口。
新沂简介：新沂（xīnyí），江苏省徐州市下辖市，位于苏鲁交界，东靠沭阳、东海，南隔沂河、骆马湖与宿迁相望，西邻邳州，北接山东郯城，是江苏的正“北大门”。1952年以境内新开辟的新沂河得名新沂县，1990年2月撤县建市。
到此，以上就是小编对于新沂特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于新沂特色美食的3点解答对大家有用。
