大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于代县特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍代县特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 代县有啥吃的特产?
  2. 洪桐县有甚么特色小吃,帮忙写下,简要介绍几种,几句话就可以?
  3. 繁峙十大名菜?

代县有啥吃的特产?

代县美食有麻片、熬鱼、腌菜、火烧、烫面饺等。

1、麻片:是一种美味可口的特色传统名点。其片有二寸长,半寸宽,色淡黄,薄如叶,质脆味香。

2、熬鱼:熬鱼是代县的特色美食。其特点是鱼骨酥软、肉嫩味美、口味极佳。

3、腌菜:种类有大菜、小菜;腌制方式分单腌、混腌;腌制方法包括腌、拌、发、曝等。

洪桐县有甚么特色小吃,帮忙写下,简要介绍几种,几句话就可以?

山西特色菜】

  过油肉 火锅 定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠 左云羊肉饺子(杨千堡) 右玉羊杂

   山西【小 吃】

  “三倒手”硬面馍 保德碗坨 拨鱼 代县麻片 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥 黄糕 稷山麻花 解州羊肉泡馍 晋南醪糟 晋中油糕 砍三刀 拉面 朔州油糕 大烩菜

  老劲子麻花 猫耳朵 孟封饼 面麻片 平遥牛肉 平遥碗托 荞麦圪坨 荞面灌肠 烧麦 交城莜面栲栳栳 碗秃则 擦尖儿 不烂子 焖面 老豆腐

  神池麻花 涮羊肉 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太原头脑 豌豆面 闻喜煮饼

  忻州瓦酥 羊杂粉汤 羊杂烩 羊杂碎汤 鼓楼羊杂割 阳城肉罐肉 阳高杏脯 阳泉飘抿曲 应州牛腰 油糊角

  油面 油炸馓子 莜面 莜面墩墩 莜面窝窝 榆次灌肠 元宵 原平锅魁 珍珠粥 猪血灌

繁峙十大名菜?

1、繁峙炸油糕:是当地的传统名吃,是软黍米做的糕。在当地过节或是重要的日子都吃炸油糕。油炸糕分为包馅的和甜片子两种。包馅的又有菜角子和豆馅糕、糖糕、枣泥馅糕、芝麻馅糕等。

2、繁峙豆腐:又称水豆腐,是当地的传传名吃。相传在东汉时期这里就有磨豆腐的历史。这里的豆腐以其白、细、精、嫩而著名。去忻州一定要尝尝当地的豆腐,真的是很好吃。

3、代县熬鱼:是忻州市代县的传统名吃,代县熬鱼主料是草鱼,辅料是香菜、葱丝等;具体做法是:将新鲜的草鱼经过腌制后,过油炸出,再用慢火熬制2-3小时,放入辅料即可;其特点是:鱼骨酥软、鱼肉鲜美软滑,口味极佳。

4、葱烧苔蘑:葱烧苔蘑是山西当地的一道特色菜,是选用了山西特有的五台山台蘑,与葱白和台蘑高汤勾芡,烧至入味。其特点:葱香味浓,苔蘑鲜香适口。葱烧苔蘑只是最基本的吃法,还有台蘑炒莜麦、台蘑烧土鸡等。

5、高粱面鱼鱼:也叫红面鱼鱼是当地传统名吃。是将普通高粱经过淘煮漂晾,碾磨成面,用开水和好,搓成面鱼鱼然后上锅蒸熟后,在配以羊肉或西红柿汤调和,其特点:清爽利口、别具风味。

6、河曲开河鱼:是山西省忻州市河曲县的特产,开河鱼吃法:酱炖、清炖,小鱼则煎炸。一般除了盐之外不需要加什么佐料。最佳配鱼菜:贴饼子、山野菜、开河鱼、小鸡炖蘑菇和开河鱼汤泡莜面等。

7、忻州蒸肉:是山西忻州的传统名小吃,相传始于隋朝,距今已有一千多年的历史。是用猪肉和土豆制成的, 吃的时候时,将蒸肉切成薄片,蘸醋、香油等调料,或是配上其它凉菜,其特点:肉质软烂,口味咸鲜。

8、代县麻片:是当地的传统名吃,早在清代就已驰名省内外。是用上等面粉拌上糖,加入油、蜜水和成团状,然后擀成皮、涂上蜂蜜、撒上芝麻,上锅烘烙。其特点:色泽微黄,酥脆香甜。

9、荞麦碗托:是忻州当地的传统名吃,是将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成。荞面碗托宜凉调,宜热烩,或浇以素汤,或拌以肉酱。不管哪种吃多,都是美味啊。

10、砍三刀:又名油布袋是当地的传统小吃,距今已有300多年的历史。主要原材料是玉米粉。其特点:色泽金黄,绵甜利口,是当地人春节期间的主要食品之一。

到此,以上就是小编对于代县特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于代县特色美食的3点解答对大家有用。